点指生活书籍>修真仙侠>张三狗发财笔记 > 第 521章 榆关特色荤锅
     

    朱有才一脸的怒气,没想到自己的媳妇居然和人家玩弹脑瓜崩儿,还加上扇嘴巴子。

    这都多大了,还和小孩子似的,玩这种幼稚的游戏。

    “打个扑克都能打的一脑门都是包,脸蛋子瘀血。你们可真厉害呀!也不知道你们小时候是咋玩的,居然玩的这么野蛮。赶紧都洗洗脸拿药酒擦擦去吧!我去给你们准备饭菜去。”

    朱有才说着,直接去了小厨房,开始准备荤锅的各种菜肴。

    夏俊生看着姐姐和大运一脸狼狈的样子,忍着笑意,也进小厨房帮他姐夫忙活去了。

    荤锅最大的特色,当属一个“鲜”字。

    用自然发酵而成的酸菜做菜底,以大棒骨和鸡汤吊成汤底。

    再加上对虾、扇贝、八爪鱼、墨鱼仔、蟹肉、蛎黄、面条鱼等海物来提鲜。众鲜合一,愈煮愈香。

    与其它火锅相比,荤锅从用料到制法都有很大不同。荤锅是先放好各种菜肴,然后再浇汤底,最后再加热。

    将酸菜做底,然后把焖子、丸子、五花肉、冻豆腐,以及各种新鲜海产品等,所有食材层层码放进装有木炭的火锅中,再加入汤底,点燃木炭,水开沸腾五分钟即可食用。

    再蘸上虾油、腐乳、韭菜花、辣椒油等小料,趁热吃下,吃的大汗淋漓,鲜美爽快,让人欲罢不能,越吃越香。

    当朱有才把荤锅端上来,开始浇汤底的时候,三狗这才看清,原来这就是所谓的荤锅呀!

    不就是先放菜后加热的什锦火锅嘛!整的这么神秘,还说出了山榆关就吃不到了。真是搞笑。

    不过等了五分钟后,三狗就不这么想了。一股香味从锅里飘了出来。和别的火锅确实不同。

    酸菜五花肉冻豆腐和海鲜交织成的鲜味果然不一般。

    这应该是东北菜系和南方菜系的一次碰撞。才产生了这种奇怪的吃法。